El ayuno intermitente, los jugos verdes y las dietas detox se convirtieron en algunas de las tendencias de bienestar más populares de los últimos años. Millones de personas las adoptan con la esperanza de bajar de peso, mejorar su metabolismo o llevar una vida más saludable. Sin embargo, la médica endocrinóloga Ana Kausel, dedicada a la salud hormonal, derriba algunos mitos.
La médica radicada en Estados Unidos compartió un video en TikTok en el que enumeró varias prácticas que, según su criterio profesional, nunca aplicaría en su propio cuerpo.
Su publicación se volvió viral y generó un intenso debate entre quienes defienden estas tendencias y quienes piden analizarlas con mayor evidencia científica.
El ayuno intermitente, la primera práctica que descartó
El primer hábito que mencionó fue el ayuno, una estrategia alimentaria que alterna períodos sin ingerir alimentos con ventanas de comida y que ha ganado popularidad por sus posibles beneficios metabólicos.
Kausel explicó que esa práctica no forma parte de su rutina porque prioriza la conservación de la masa muscular.
Video
Por qué es importante una alimentación saludable y hacer actividad física
"En primer lugar, tengo que decir que el ayuno. No hay absolutamente nada que me vaya a hacer dejar mi comida para perder masa muscular. Mis músculos necesitan comida sana y con buen valor nutricional", afirmó.
Su postura representa una opinión profesional basada en sus objetivos clínicos y personales. Al mismo tiempo, distintas instituciones médicas sostienen que el ayuno intermitente puede aportar beneficios en algunas personas cuando se realiza de forma adecuada, aunque no es una estrategia universal y todavía se siguen investigando sus efectos a largo plazo.
Por qué tampoco recomienda los jugos verdes ni las dietas “detox”
Otro de los hábitos que cuestionó fueron los jugos verdes, preparados con frutas y verduras que suelen promocionarse como una forma rápida de incorporar vitaminas y nutrientes.
Jugo detox, en la mira de la médica.
Aunque reconoció que los vegetales son saludables, considera que es preferible consumirlos enteros.
"Los jugos verdes tienen azúcar innecesario. ¿Que las cosas verdes son muy saludables? Sí, pero se las pueden comer, no se las tienen que tomar", sostuvo.
La endocrinóloga también rechazó los llamados planes "detox", que prometen eliminar toxinas del organismo mediante dietas o bebidas específicas.
Según explicó, el cuerpo ya cuenta con órganos encargados de cumplir esa función de manera natural.
"Coman saludable y corten el alcohol. Los riñones y su hígado harán el 'detox' por ustedes", afirmó.
La advertencia sobre los péptidos y el exceso de cardio
En su lista también incluyó el uso de péptidos, especialmente aquellos comercializados como análogos de la hormona del crecimiento.
Kausel recordó que este tipo de tratamientos solo deben utilizarse cuando existe una indicación médica concreta.
"No tomar péptidos, especialmente análogos de hormona de crecimiento. La hormona de crecimiento solamente se prescribe en situaciones en las que hay deficiencia de hormona de crecimiento y son cosas demasiado complejas para diagnosticar. Así que, por favor, no jueguen con su salud", advirtió.
Cuestionó la idea de realizar exclusivamente ejercicios cardiovasculares para mejorar la condición física. Foto Shutterstock
Por último, cuestionó la idea de realizar exclusivamente ejercicios cardiovasculares para mejorar la condición física.
En su opinión, el entrenamiento de fuerza debería ocupar un lugar central porque contribuye al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, un aspecto especialmente importante con el paso de los años.
Un mensaje para cuestionar las tendencias virales
La especialista explicó que el objetivo de sus publicaciones es combatir los llamados "mitos hormonales" que circulan en redes sociales y promover decisiones basadas en información científica.
Sus declaraciones reavivaron un debate frecuente en el ámbito de la nutrición: hasta qué punto los consejos virales pueden aplicarse a todas las personas.
Ana María Kausel, médica endocrinóloga. Captura TikTok
Los especialistas coinciden en que no existe una única estrategia válida para todos los casos y que factores como la edad, el estado de salud, la actividad física y los objetivos personales deben evaluarse de manera individual antes de adoptar cambios importantes en la alimentación o en el entrenamiento.
Por ese motivo, antes de iniciar un plan de ayuno, utilizar suplementos o modificar de forma drástica la dieta, las sociedades médicas recomiendan consultar con un profesional de la salud que pueda valorar cada situación de forma personalizada.
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