Los M&M`s son una de las golosinas más populares del mundo. Estos caramelos de chocolate cubiertos de brillantes colores resultan inconfundibles. Hasta ahora, en Estados Unidos, se venden en seis colores: amarillo, verde, rojo, naranja, azul y marrón. Pero desde agosto habrá dos menos.
La historia de M&M`s comienza cuando uno de sus fundadores, Forrest Mars Sr. nota el éxito de unos caramelos de chocolate entre los soldados que luchaban en la Segunda Guerra Mundial.
Al regresar a Estados Unidos, se asoció con Bruce Murrie, hijo del presidente de Hershey`s, la famosa fábrica de chocolates. Juntos establecieron M&M Ltd. en Newark, Nueva Jersey. En 1941, comenzaron a vender los M&M Plain Chocolate Candies.
Como eran tan populares, comenzaron las imitaciones. Para distinguir a los originales, cada grajea fue impresa con la famosa letra m que aún lleva. Si bien hay cuatro colores básicos, en algunas tiendas y online pueden conseguirse los M&M Colorworks, que llegan a los 21 tonos diferentes.
¿Qué colores desaparecerán en agosto?
El secretario de Salud, Robert Kennedy Jr., impulsa la campaña Make America Healthier Again (MAHA) por la cual se prohíbe el uso de una serie de productos que los fabricantes de las grajeas de chocolate utilizan para teñirlas. Según informa The Wall Street Journal, para cumplir con la legislación dejarán de venderse las azules y los marrones.
La eliminación de colorantes artificiales también implicará la desaparición de algunos de los colores más reconocibles de la marca. Foto: Pexels.
El diario agrega que “de hecho, M&M`s se ha visto obligada a cambiar la fórmula de los productos de todos los colores. Pero si bien ha conseguido replicar de forma convincente el rojo, el verde, el amarillo y el naranja utilizando ingredientes naturales como la remolacha y la cúrcuma, con el azul y el marrón les ha resultado imposible”.
La estabilidad del color azul, por ejemplo, dependía de factores externos como la luz o el pH. Entonces, probaron con espirulina, un componente natural, pero este produjo un azul que no convenció a los directivos de la empresa. La espirulina será utilizada para las grajeas verdes.
De todas maneras, tal como afirma la empresa, el sabor a chocolate no depende de la cobertura ni, mucho menos, de su color. Por lo tanto, lo más probable es que desde agosto los amantes de los M&M`s extrañarán a los caramelos azules y marrones solo por una cuestión estética.
Una versión de los chocolates es la cerúlea. Foto: Mars.
La empresa siempre ha sido muy innovadora. A los primeros confites de chocolate con leche luego le sumaron opciones con maní, almendras, chocolate negro y mantequilla de maní. Incluso en 2001 lanzaron una versión con dulce de leche, que no tuvo mucho éxito. Otro de los grandes hitos de la marca ocurrió en 1981 cuando estos dulces formaron parte de la expedición espacial Columbia.
John y Jacqueline Mars, hijos de Forrest Sr., son los dueños de la compañía junto con los herederos del fallecido Forrest Jr. En 2022, la facturación alcanzó los 40.000 millones de dólares anuales, lo que convirtió a la familia en la segunda más rica del país superada solamente por los Walton, fundadores de la cadena Walmart.
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