Josep Ametller, CEO de una cadena alimenticia: "Cuando tenía 18 años vendía fruta y me di cuenta de que el oficio tenía poco atractivo. Quise cambiar esa percepción creando tiendas bonitas y dignificando el trabajo de agricultor"

Josep Ametller es el CEO de una cadena alimenticia española que fundó junto a su hermano Jordi hace 25 años.

Son la octava generación de agricultores y decidieron continuar con el legado de su familia, que se dedica al campo desde 1830. Su empresa produce, elabora y vende sus propios alimentos frescos.

“Jordi dirige toda la producción agraria y yo me ocupo de las tiendas y de la elaboración de productos. Tenemos muy claros los roles y siempre nos hemos entendido muy bien”, contó en una entrevista con el diario español Sport.

A lo largo de estos años, los hermanos buscaron que la empresa no se limite a vender alimentos, sino que la compra de frutas y verduras frescas también sea una experiencia.

Por eso, además de cuidar la calidad de los productos, aseguran que prestan especial atención al diseño de los locales y a las personas que forman parte del negocio.

Josep Ametller y su hermano Jordi. Foto: Instagram.

“Cuando tenía 18 años vendía fruta en el mercado de Vilafranca y me di cuenta de que nuestro oficio tenía poco atractivo", reconoce.

"Quise cambiar esa percepción creando tiendas bonitas y dignificando tanto el trabajo de agricultor como el de las personas que trabajan en ellas”, cuenta.

Josep Ametller, CEO de una cadena alimenticia: “La experiencia de compra también forma parte de la calidad”

Josep decidió continuar con el negocio familiar y comenzó a trabajar en el oficio desde joven. Hoy tiene 52 años y, después de más de dos décadas al frente de la empresa, afirma que el objetivo siempre fue mucho más allá de lo económico.

“Siempre recuerdo a los equipos que algún día se hablará de un grupo de personas que quiso transformar la forma de producir y consumir alimentos. Eso va mucho más allá de ganar dinero”, explicó.

Para Ametller, la forma en que se presentan los productos también es parte del valor que ofrece la empresa.

Uno de los locales de la cadena alimenticia del español Josep Ametller. Foto: Instagram.

“Siempre me ha gustado observar las tiendas desde la mirada del cliente. Queremos espacios abiertos, muy visuales y donde el producto fresco sea el protagonista”, cuenta sobre el concepto que caracteriza a los locales de la cadena.

“La experiencia de compra también forma parte de la calidad”, sostiene.

En ese sentido, asegura que a medida que el negocio se expandió uno de los mayores desafíos que enfrentaron fue encontrar empleados que compartieran la misma manera de entender el proyecto .

“Por eso, siempre que podemos intentamos que nuestros equipos encajen en nuestra cultura. Que se ponga por delante el equipo y no la individualidad”, explica.

Por otro lado, confiesa que el sabor de las frutas y verduras es otro de los grandes distintivos de su cadena alimenticia.

“Es la principal razón por la que nuestros clientes nos eligen. Pero el sabor no aparece por casualidad, empieza en el campo y en cómo trabajamos el producto desde el origen”, remarca.

"Trabajamos el producto desde el origen", afirma Ametller. Foto: Martin Bonetto - Clarín.

Por último, señaló que el inconformismo fue una de las claves para seguir creciendo y mejorar con el paso de los años: “Siempre hay margen para mejorar y ese espíritu de superación constante es el que nos ha permitido crecer”.