San Andrés de Giles recuperó el récord nacional del salame más largo de Argentina con una pieza de poco más de medio kilómetro. La medición oficial le permitió superar la marca que ostentaba Tandil y convertir a la ciudad del norte bonaerense en la primera del país en superar la barrera de los 500 metros.
La nueva marca de 501,66 metros fue validada el pasado domingo por la escribana pública Amalia Segurola durante la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo, uno de los eventos gastronómicos más convocantes de la región.
Con esta medición, San Andrés de Giles superó la medida de 487,22 metros que tenía Tandil desde noviembre de 2025. El registro también dejó atrás el récord que la propia ciudad había alcanzado en 2025, cuando el embutido llegó a medir 469,18 metros.
Además del récord, los organizadores informaron que el salame necesitó 38 días de secado y que fue vendido al público en apenas 40 minutos tras el corte.
Detrás de la elaboración estuvo la empresa familiar Chacinados La Vasquita, responsable de las marcas obtenidas por la ciudad en las últimas ediciones de la fiesta.
Tras conocerse la nueva marca, José María Meretta, uno de los fundadores de la empresa, agradeció el trabajo realizado por familiares, colaboradores y voluntarios que participaron de la producción y de la logística necesaria para llevar adelante el evento.
También destacó el esfuerzo realizado para reorganizar la celebración después de las lluvias registradas durante los días previos, que obligaron a modificar la ubicación inicialmente prevista.
En la primera edición de la Fiesta del Salame más Largo de San Andrés de Giles, en 2022, la pieza alcanzó los 133 metros y esa ciudad desplazó a Tandil del primer lugar nacional. Al año siguiente, la marca escaló hasta los 230,77 metros, y en 2024 volvió a aumentar y llegó a los 356,66 metros.
La edición de 2025 elevó el registro hasta los 469,18 metros, aunque la marca nacional seguía en poder de Tandil.
Según informaron los organizadores, más de 40 mil personas visitaron el predio para presenciar la medición, participar de las actividades programadas y recorrer los distintos espacios.
Como ocurre desde las primeras ediciones, los fondos recaudados durante la jornada fueron destinados a los Bomberos Voluntarios, que participan activamente de la organización junto a la familia Meretta.
ES
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