En la 34° edición del Congreso Aapresid que se llevó a cabo con la fuerza d Expoagro tuvo su espacio el panel denominado ¿Cómo incorporar las crucíferas a los sistemas de producción? El mismo contó con la presencia del Ing. Agr. Leonardo Coll de INTA Paraná, Cesar Martins Mogo y Adrián Moriconi de Aapresid, y la moderación a cargo de Matías Asinari ,referente en el tema.
En la oportunidad se abordaron temas como el rol de camelina, colza y carinata en la intensificación y diversificación de las rotaciones. Al iniciar la charla, Coll aclaró que en cada región hay distintas posibilidades de intensificar la rotación de cultivos y ubicar a estas crucíferas. “En otro panel de este Congreso el Dr. Salvagiotti explicó que se ve un proceso de intensificación en muchos establecimientos. En Entre Ríos se ve que la soja de primera pasó de ser mayoritaria a tener un 20% a 25 % de participación en la producción dejando el resto, que es un 75% a 80 % que es soja de segunda, lo cual quiere decir que antes de la soja hay un cultivo invernal y que el sistema se esta intensificando”, señaló.
Ing. Agr. Leonardo Coll de INTA Paraná.
Coll se refirió a la importancia de la construcción de rotaciones estables y productivas, y de las brasicáceas en la diversificación de la secuencia.
“Más allá de la rentabilidad general, los efectos de las brasicáceas en el uso del nitrógeno, en el aporte de carbono, en ayudar a que las comunidades de malezas no estén tan concentradas en pocas especies con tolerancia a los herbicidas que utilizamos habitualmente, el ciclo de las enfermedades, son relevantes”, destacó.
Está comprobado que, en distintos ambientes, diversificar una secuencia tiene aspectos positivos que potencian y estabilizan altos rendimientos. Yendo específicamente a las brasicáceas, en nuestro país estamos atravesando un proceso de crecimiento muy marcado de estas especies. Entre otros aspectos, el especialista mencionó que mejoran la fertilidad física del suelo.
Las cruciferás liberan antes el lote, con lo cual se arriesga menos perder la fecha de siembra óptima del cultivo de segunda siguiente respecto de la fecha de liberación del lote cuando se hace trigo.
Asinari, comentó que es beneficioso rotar raíces de crucíferas con las de trigo o de cebada, algo que se observa en Entre Ríos, en Santa Fe, en el norte de Buenos Aires y en toda la zona núcleo de Argentina.
“En Uruguay -que arrancaron antes que nosotros- se hacen unas 400000 hectáreas de colza y nosotros estamos en las 120000, otras 30.000 de camelina, y 85000 a 90000 ha de carinata, por eso, podemos decir que tenemos un potencial enorme para seguir creciendo”, remarcó.
Coll afirmó que el trigo en Entre Ríos tiene el período crítico desde el 10 y el 15 de septiembre hasta los primeros 10 a 15 días de octubre y esos días son lluviosos, de baja oferta radiactiva, con heladas tardías e incluso probables sequías que afectan el rinde del trigo.
Colza, sus raíces profundas rompen la compactación, además corta los ciclos de plagas y enfermedades de los cereales, y libera mas temprano que el trigo el lote.
Al diversificar cultivos se diluyen los riesgos frente a cambios ambientales, así incluyen a la colza o a la carinata como alternativos que no tienen superposición en período crítico con el trigo. Camelina es otra opción un poco más superpuesta, pero también permite diversificar la secuencia.
Esto tiene un efecto de estabilización de los rendimientos, aspecto positivo que también estabiliza la rentabilidad de los distintos sistemas más allá de los precios particulares de los precios particulares de cada año.
“Estos cultivos también tienen un efecto positivo en los rindes de los cultivos de segunda. Sabemos que el rinde de la soja varía al variar la fecha de siembra, entonces, si la desocupación del lote es anticipada como con colza o en menor medida con carinata o camelina, se puede sembrar antes el cultivo de segunda”, explicó Coll.
El fruto de Camelina es pequeña cápsula seca de forma puntiaguda y su utiliza como materia prima para combustible de origen vegetal con uso en la aviación
Una ventaja de este tipo de cultivo más allá de diversificar riesgos también podrá mejorar el rinde de un cultivo de segunda al ajustar mejor la fecha de siembra. Y también son muy buenos antecesores para un maíz de segunda. debido a la fertilidad física del suelo ya que las raíces de la colza penetran y generan canales naturales, reducen la resistencia a la infiltración del agua y a la penetración radicular respecto de zonas endurecidas de suelo que eventualmente se generan en los barbechos.
Esa mejora se nota en el cultivo de verano y de invierno siguientes, como por ejemplo, un trigo. En cuanto al argumento en contra de estos cultivos que señala que consumen más agua en el invierno, el ingeniero señaló que eso es compensado por las lluvias primaverales.
A nivel de productores se ve que en maíz o una soja de segunda sobre colza los rindes fueron similares a la situación de barbecho y siempre superiores a los cultivos de trigo. En estas experiencias no se está evaluado la fecha de siembra sino los otros factores como fertilidad física, inmovilización de nutrientes, y otras variables que juegan en estos aspectos.
Colza, se usa principalmente para extraer aceite de sus semillas que se aplica a la alimentación humana, a la fabricación de biodiésel, y para elaborar lubricantes ecológicos.
Luego, en la soja de segunda puede haber diferencias en función de la cobertura que deja cada cultivo, reduciendo la evaporación, y en los inicios de los cultivos de verano no hay un efecto negativo producto de haber hecho un cultivo de segunda. Eso explica la captación de agua por cada uno de esos cultivos de segunda como también la eficiencia en el uso del agua.
En este punto, Asinari destacó la importancia de planificar pensando el cultivo de invierno y considerar al mismo tiempo el cultivo siguiente, sea soja o maíz. ”Cuando hacemos un margen con el productor, tratamos de hacer el número completo para evaluar el sistema completo. Además, siempre consideramos la zona en la que estamos, la evapotranspiración que podemos tener, cuánta agua tenemos en el perfil y que alternativas tenemos entre los cultivos de servicio o de renta”, contó.
Lo importante es ubicar adecuadamente los cultivos de servicio, y los técnicos lo están haciendo cada vez mejor en función de los efectos sinérgicos y la forma en que trabajan los herbicidas, a partir de eso analizan la rentabilidad general de la secuencia más que la del cultivo en particular.
“Es beneficiosos incorporar crucíferas debido a la rentabilidad del cultivo, la cual en este momento es aún mejor, y además porque permiten bajar el riesgo de mercado, el riesgo ambiental y el climático. También porque hay un efecto positivo en los cultivos de segunda en referencia a la fertilidad física del suelo”, afirmó Coll.
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