Aitana Bonmatí mantiene un horario estable por la mañana, incluso cuando la agenda incluye entrenamiento, recuperación o partido. A los 28 años, convirtió esa primera parte del día en uno de los momentos que intenta repetir sin cambios.
La centrocampista continúa vinculada con el Barcelona y la selección española y el desayuno aparece dentro de una rutina en la que también pesan el descanso y la carga de trabajo.
Aitana Bonmatí habló sobre su alimentación
Aitana Bonmatí suele levantarse alrededor de las ocho. El primer paso es un café con leche de avena, que acompaña con una pieza de fruta.
La futbolista elige habitualmente un kiwi amarillo. Después prepara dos tostadas de pan de espelta con aguacate y queso manchego curado.
“Suelo hacer siempre lo mismo”, explicó al describir el desayuno que repite antes de comenzar sus actividades. El desayuno reúne pan, fruta, aguacate, queso y una bebida caliente. No incluye preparaciones complejas.
Aitana Bonmatí suele levantarse alrededor de las ocho y el primer paso es un café con leche de avena, que acompaña con una pieza de fruta. (Foto: AP/Thibault Camus).
La jugadora relacionó esa regularidad con dos aspectos centrales del alto rendimiento: una buena nutrición y el descanso.
Su carrera exige partidos nacionales, encuentros europeos, viajes y concentraciones con la selección española. Una comida reconocible le permite empezar el día sin improvisar.
Bonmatí nació el 18 de enero de 1998 y juega como centrocampista. En 2025 recibió su tercer Balón de Oro consecutivo, después de ganar las ediciones de 2023 y 2024.
La alimentación sin carne que acompaña su rutina deportiva
Aitana Bonmatí contó que no come carne. Esa elección no elimina otros productos de origen animal, como muestra el queso manchego del desayuno.
Su comida preferida es la pasta cacio e pepe, una preparación italiana con queso pecorino y pimienta. El dato muestra que no presenta su dieta como una lista de prohibiciones.
La alimentación sin carne de Aitana Bonmatí se apoya en frutas, verduras, cereales, lácteos y otras fuentes de proteína. La distribución cambia según el entrenamiento.
Aitana Bonmatí contó que no come carne. (Foto: EFE/Enric Fontcuberta).
La futbolista también da importancia al descanso. Dentro de una temporada extensa, dormir y recuperar energía forman parte del trabajo fuera del campo.
Ese cuidado ganó peso durante la recuperación de una fractura en el peroné izquierdo sufrida a fines de 2025. La lesión la obligó a reducir la actividad.
Bonmatí explicó entonces que llevaba años compitiendo con pocas pausas. El tiempo fuera de la cancha le permitió preparar el regreso sin acelerar etapas.
Qué dicen las fuentes de nutrición deportiva sobre este desayuno
El pan de espelta aporta hidratos de carbono, el queso suma proteína y el aguacate incorpora grasa. El kiwi completa la comida con fruta fresca. Esa distribución coincide con una regla general de la nutrición deportiva: la alimentación debe cubrir la energía del entrenamiento y facilitar la recuperación.
Un documento conjunto de la Academia de Nutrición y Dietética, Dietistas de Canadá y el Colegio Estadounidense de Medicina del Deporte señala que el rendimiento mejora con estrategias ajustadas al tipo, la cantidad y el momento de consumo.
La misma posición aclara que las necesidades cambian según el deporte, la intensidad y cada atleta. Por eso, un desayuno no permite reconstruir toda la dieta de una futbolista profesional. Las dietas vegetarianas bien planificadas pueden ser adecuadas para deportistas. Deben cubrir proteína, hierro, calcio, vitamina D y vitamina B12 cuando se eliminan grupos de alimentos.
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