En agosto de este año, Halle Berry festejó por todo lo alto su cumpleaños número 60. La ganadora del Óscar se ha convertido en una referente en la defensa de la salud femenina tras la mediana edad. Lo que quizá muchos no sepan es que la estrella siempre ha priorizado su alimentación no solo por los demandantes estándares estéticos de Hollywood, sino por un diagnóstico de salud.
A los 22 años, Berry fue diagnosticada con diabetes. Según explicó, desde ese entonces decidió eliminar el azúcar y los carbohidratos procesados, entre ellos los productos de panadería y el pan blanco. Con el paso de los años, cuenta que incorporó un esquema basado en la dieta cetogénica.
En una entrevista a Women's Health en 2020, la actriz contó cómo este tipo de alimentación le permitió controlar su diabetes durante más de 15 años y que también le aportó energía y le permitió mantener su peso deseado. Su entrenador, Peter, la introdujo de manera formal en el estilo de vida cetogénico algunos años después.
"Me di cuenta de que todo lo que tenía que hacer para sentirme aún mejor era proporcionarle a mi cuerpo más grasas saludables (como el aguacate, el aceite de coco y la mantequilla), por lo que tenía más de ese combustible para quemar", dijo la estrella en ese entonces.
Halle Berry cumplió 60 años en agosto de este año y lo celebró por todo lo alto. Foto Instagram/@halleberry
Quienes conocen a la estrella también han declarado que su disciplina para ejercitarse es inquebrantable. No siempre fue sencillo, Berry tiene dos hijos: Nahla, que ahora tiene 18 años, y de Maceo-Robert, de 12 años. Aun así, la estrella contó en una entrevista a la revista People en 2020 que su prioridad era estar sana por sí misma y por sus hijos: "Tengo que esforzarme cada día", dijo.
Los días en que hace ejercicio por la mañana, la actriz adapta su alimentación según la intensidad de la actividad. Después de una sesión exigente, puede consumir una bebida con electrolitos o una barrita apta para la dieta cetogénica.
La ensalada que elige Halle Berry para sus almuerzos
En la nota de Women's Health, la estrella cuenta que para el almuerzo, opta por una ensalada abundante de hojas verdes como base y suma tomates, aceitunas y pimientos verdes y rojos. Luego incorpora aguacate y una vinagreta preparada con aceite de oliva y especias. La cena llega cerca de las seis de la tarde y suele compartirla con sus hijos. En ese momento prefiere verduras a la parrilla junto con una proteína vegetal, como garbanzos. También consume puré de coliflor o, en ocasiones, puré de batata.
Sus cenas se basan en verduras. Foto Pexels
Sin embargo, el desayuno suele ser la comida del día que a muchos les cuesta más preparar: entre las rutinas exigentes y la costumbre de varios países de elegir desayunos altos en azúcares, Berry contó aquella vez cómo elige romper sus ayunos con una buena taza de café que mezcla con aceites MCT y colágenos, y huevos revueltos con pimientos y cebolla, junto con aguacate, según informó Women's Health.
Cómo hacer un desayuno de huevos revueltos inspirado en la dieta de Halle Berry
Por la mañana, Berry no suele optar por un desayuno tradicional estadounidense: ni cereal con leche, ni panqueques con mermelada, ni mucho menos pan blanco con mantequilla de maní. La bloguera gastronómica Carolyn Gratzer Cope propone una receta para preparar los huevos revueltos y la buena noticia es que no lleva más de 10 minutos hacerlos.
La actriz suele desayunar huevos revueltos y palta. Foto: Shutterstock.
Ingredientes y utensilios (para 2 porciones):
- 4 huevos.
- 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva.
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos.
- 1 cebolla morada mediana, cortada en cubos.
- ¼ de cucharadita de sal marina fina.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.
- ½ taza (60 g) de queso fresco rallado (o feta o cheddar rayado).
- ⅓ de taza de cilantro fresco picado.
- Una salsa picante (opcional).
- Una espátula de silicona y un sartén antiadherente mejoran el resultado.
Es importante cortar todos los vegetales y sofreírlos antes de colocar el huevo en el sartén. Foto ilustrativa Canva
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén antiadherente de unos 25 cm (10 pulgadas).
Con una cucharada de aceite de oliva es suficiente para preparar el sartén antes de volcar los vegetales. Foto ilustrativa Shutterstock.
- Agrega los pimientos, la cebolla, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves a tu gusto.
- Mientras tanto, bate los huevos en un tazón mediano.
Batir los huevos mientras se sofríen los vegetales ahorra tiempo. Foto ilustrativa canva.
- Reduce el fuego a medio-bajo. Vierte los huevos batidos en la sartén.
- Con una espátula de silicona, arrastra los huevos desde los bordes hacia el centro a medida que se vayan cuajando por abajo, hasta que estén listos pero jugosos.
Se recomienda coronar los huevos con un queso blanco fresco y cilantro. Foto ilustrativa Canva
- Divide el revuelto en dos platos y decora encima con el queso desmenuzado, el cilantro picado y salsa picante al gusto.
Todavia no hay comentarios aprobados.