La escena cafetera nacional celebró ayer martes su primera gran noche de premiación. Desde las 18 horas, el Hotel Alvear Icon de Puerto Madero fue sede de la gala inaugural de The Best Coffee Shops Argentina 2026, un certamen inédito en el país que toma como referencia el reconocido ranking internacional The World's 100 Best Coffee Shops.
El certamen dejó en claro el alcance federal y la evolución de esta industria. A la convocatoria se presentaron 381 candidatos provenientes de todas las provincias, abarcando una oferta muy diversa: compitieron desde clásicas barras de especialidad y espacios ultra-premium, hasta servicios integrados dentro de restaurantes y hoteles.
Para definir a los destacados, la selección combinó el voto del público con el análisis de un jurado especializado. La evaluación miró mucho más allá de la taza, considerando la consistencia del café, la formación de los baristas, el servicio, la propuesta gastronómica, la atmósfera y el compromiso del local con la sostenibilidad.
El top 10 de las mejores cafeterías de Argentina
El primer puesto en el ranking se lo llevó Tres (Teodoro García 2806), un espacio ubicado en una tranquila calle de Colegiales, a pocos metros de la estación de tren. Allí sirven y tuestan su propio café en una dinámica donde el tostadero y la barra conviven separados apenas por un panel de vidrio. Con un salón de pocas mesas, su éxito se apoya en un grano de origen colombiano que se caracteriza por una acidez de media a alta y marcadas notas cítricas.
Americano y baklava en TRES cafetería de Colegiales.
El segundo puesto quedó a un paso de allí, en Chacarita, y fue para Blanca Studio (Av. Álvarez Thomas 764). Concebido como un entorno minimalista, el lugar esquiva toda distracción para enfocarse en la calidad del grano y la precisión de cada extracción. Ofrecen un menú dinámico que varía según la temporada con opciones de origen único, poniendo el foco en la sostenibilidad y en resaltar notas de cata complejas dentro de un espacio íntimo.
El tercer escalón del podio fue para Ciro, un restaurante y cafetería de inspiración italiana que cuenta con sedes en Puerto Madero y Palermo. Su propuesta de especialidad parte de granos seleccionados de Brasil, trabajados en conjunto con Modo Barista Coffee Roasters para desarrollar perfiles de sabor con notas de frutos rojos, chocolate y almendra.
Ciro en Palermo se llevó el tercer puesto del ránking.
La primera línea del ranking se completa con una fuerte presencia de los polos gastronómicos porteños y una destacada aparición patagónica. El cuarto puesto fue para Vive Café (Palermo), el quinto para Cuervo Café (Chacarita) y el sexto para Blanca (Palermo Chico). El céntrico local de Negro, en San Nicolás, ocupó el séptimo lugar, seguido por Calafate Coffee Roasters de Santa Cruz en el octavo. Meme (Palermo) y Raíz (Villa Crespo) cerraron el top diez en la novena y décima posición.
El ránking internacional y el listado completo de los 100 mejores argentinos
Negro Café obtuvo doble distinción: ocupá el puesto 94 en el ránking internacional y se quedó con el séptimo lugar en el listado nacional.
El certamen porteño cuenta con el respaldo de The World's 100 Best Coffee Shops, cuya segunda edición global se presentó el 16 de febrero en el CoffeeFest de Madrid. El podio global fue para Onyx Coffee Lab (Estados Unidos), Tim Wendelboe (Noruega) y Alquimia Coffee (El Salvador), en una lista donde Latinoamérica pisó fuerte al adueñarse de 32 lugares.
A pesar de esta destacada presencia regional, la participación argentina en la tabla mundial sufrió un marcado retroceso. Mientras que en la edición 2025 el país había logrado posicionar a seis representantes, Barista Coffee House, Ninina, All Saints Café, LAB, Surry Hills y Negro, en 2026 la cifra se redujo a solo dos locales porteños. Negro Cueva de Café quedó en el puesto 94 y Surry Hills se ubicó en el 99, ambos descendiendo algunos casilleros respecto a su desempeño del año anterior.
La gala celebrada ayer marca el debut de esta franquicia internacional en el país, funcionando como un capítulo local que evalúa los mismos ocho ejes globales, desde la técnica del barista y la calidad del café hasta la sustentabilidad.
Esta conexión directa explica el doble protagonismo de Negro, que logró revalidar su peso mundial al quedarse ahora con el séptimo lugar a nivel nacional. En total, la versión argentina distinguió a un centenar de establecimientos de todo el país; el listado completo de las 100 cafeterías premiadas se puede consultar acá.
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