Canelo Álvarez, boxeador mexicano: "Si no hago sparring ese día, como claras de huevo con aguacates. Pero si hay combate tengo que comer carbohidrato, carne, arroz, proteínas, fermentados. No como pescado porque mi cuerpo no toma los nutrientes del mismo"

El ex campeón mundial superwélter, mediano y supermediano de boxeo, el mexicano Canelo Álvarez, contó cómo adapta su alimentación según el tipo de entrenamiento que realiza durante una jornada y explicó por qué decidió eliminar el pescado de su dieta. El boxeador mexicano señaló que la cantidad y el tipo de comida que consume varían especialmente cuando tiene una sesión de sparring.

"Si no hago sparring ese día, como claras de huevo con aguacates (palta)", explicó Canelo al referirse a las jornadas en las que no realiza ese tipo de entrenamiento. En cambio, cuando tiene sparring, modifica la composición de sus comidas y suma una mayor cantidad de alimentos.

"Si hago sparring en ese día, le tengo que meter el carbohidrato, el arroz, la carne, las proteínas bien", detalló el mexicano en Cracks Podcast. De esa manera, distinguió entre los días en los que no realiza esa actividad y aquellos en los que necesita incorporar otros componentes a su alimentación.

Saúl "Canelo" Álvarez tiene 36 años. (Foto: AP)

Por qué dejó de comer pescado

"No como pescado ya porque en la clínica me dijeron, con todo lo que me hicieron, que genéticamente mi cuerpo no agarra los nutrientes del pescado", contó. El boxeador aseguró que anteriormente sí comía pescado con frecuencia, principalmente porque formaba parte de su dieta.

A partir de entonces, incorporó con mayor frecuencia pollo y carne de cerdo. "Mi cuerpo no agarra nutrientes del pescado, entonces hice a un lado el pescado y como más pollo, chuletas de puerco y cosas así", explicó.

Más allá de las proteínas, Canelo destacó la necesidad de mantener una alimentación variada. En su explicación mencionó distintos grupos de alimentos que incorpora de acuerdo con sus necesidades, entre ellos proteínas, carbohidratos y productos fermentados.

Saúl Álvarez aseguró que no utiliza suplementos en su alimentación (Foto: Instagram / @Canelo)

"Sí la variación de tus proteínas, tu carbohidrato, tus fermentados", señaló durante la conversación. Como ejemplo de estos últimos mencionó al yogur griego y remarcó que se trata de un alimento fermentado.

La alimentación, según su explicación, no se limita entonces a elegir una única fuente de proteínas, sino que contempla distintas alternativas y modificaciones dependiendo de la actividad que tenga prevista para ese día.

Durante la entrevista también le preguntaron por la suplementación y por los productos básicos que consume. Su respuesta fue contundente: aseguró que no utiliza suplementos.

"Mi cuerpo produce todos los suplementos con la comida, agarra todos los nutrientes, mi cuerpo", afirmó. Además, contó que los estudios realizados en la clínica le permitieron conocer distintos aspectos relacionados con los nutrientes que su organismo incorpora.

Las horas de sueño que necesita para estar bien

El boxeador también habló sobre su descanso y explicó que dormir bien es una parte importante de su rutina. Ante la consulta sobre cuánto duerme, aseguró que necesita llegar a las ocho horas para sentirse bien.

"Yo para estar bien siempre tengo que dormir mis ocho horas", afirmó. Aunque reconoció que algunas veces duerme siete, señaló que intenta alcanzar las ocho horas. Durante los fines de semana, además, puede extender considerablemente ese tiempo.

"A veces me he dormido 12 horas. Me hicieron también estudios del sueño y está intacto", completó el boxeador.