Una trufa blanca de 850 gramos se ha vendido por 100.000 euros (111.485 dólares) este domingo a un comprador de Hong Kong, en la 27ª subasta mundial en Alba, cerca de la ciudad italiana de Turín (norte).
La trufa blanca de Alba, la más prestigiosa del mundo, es un hongo subterráneo que crece en simbiosis con determinados árboles, adhiriéndose a sus raíces (AFP).
El segundo lote, una trufa de 300 gramos, ha sido adjudicado por 12.000 euros, pero el comprador decidió no quedársela, de modo que se ha vendido por 14.000 euros (15.600 dólares) la segunda vez a un empresario local.
"Este año, la trufa ha sufrido un poco por la sequía. En este momento, gracias a las últimas lluvias, parece que la temporada se recupera y esperamos que el final del año sea más favorable", declaró Roberto Bodrito, presidente regional de la Enoteca Piemonte Cavour.
La trufa blanca de 850 gramos fue adjudicada a un comprador de Hong Kong (AFP).
"Nunca antes esta subasta había tenido un carácter tan internacional: cuatro nuevos sitios, nueve ciudades conectadas entre sí... Una venta verdaderamente mundial", añadió.
Una venta a nivel mundial
Esta edición contó con la participación de Brasilia, Londres, Macao y Vilna, además de las sedes presentes anualmente en la subasta, como Hong Kong, Bangkok o Viena.
El dinero recaudado se destina siempre a obras benéficas en Italia y en el extranjero.
La trufa blanca de Alba crece en la región de la Toscana (AFP).
Desde la primera subasta, en 1999, se han destinado unos 7,2 millones de euros a financiar un hospital en África, la reinserción social de jóvenes drogodependientes o la educación de niños en las favelas.
Muy codiciada por gourmets y chefs, la trufa blanca de Alba, la más prestigiosa del mundo, es un hongo subterráneo que crece en simbiosis con determinados árboles, adhiriéndose a sus raíces.
El Tuber magnatum Pico, nombre científico de la trufa blanca, crece en suelos que deben mantenerse frescos y húmedos en las fases de germinación y maduración.
Agencia AFP.
GML
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