\u201cEl trasplante embrionario permite avanzar con pasos agigantados<\/b> en la calidad del rodeo; permite criar tantos hijos de muy buena gen\u00e9tica como \u00f3vulos f\u00e9rtiles sean gestados; es mucho m\u00e1s r\u00e1pido que criar una vaquillona, pre\u00f1arla a los 15-18 meses y esperar la parici\u00f3n para evaluar su gen\u00e9tica\u201d, destac\u00f3 el empresario, que abri\u00f3 las puertas de su campo a productores y t\u00e9cnicos en una reuni\u00f3n organizada por el Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva)<\/b> y el INTA.<\/b><\/p>\n
![\"\u201cMi](\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/3TJFV7RRGNGZ5BASJDA7I65SZ4.jpg?auth=51ebd01d5f2092c407264efa88aec6952c55c282ff77024f5f93ec1d62c23e7a&smart=true&width=1920&height=1277\")
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\u201dCon trasplante embrionario, el tama\u00f1o de una caba\u00f1a pasa por la cantidad de embriones logrados a t\u00e9rmino, y no por la cantidad de vacas de alto m\u00e9rito gen\u00e9tico\u201d, resumi\u00f3. La raza utilizada por Bada V\u00e1zquez es Limangus,<\/b> que posee muy buenas caracter\u00edsticas carniceras y de crecimiento. \u201cTiene 3\/8 de Limousin, que le da musculatura y muy buena eficiencia de conversi\u00f3n de alimento a carne, y 5\/8 de Angus que es responsable de la calidad de carne, precocidad, eficiencia reproductiva y habilidad materna\u201d, explic\u00f3. <\/p>\n
\u201cLimangus tiene un cuarto trasero -donde est\u00e1n los cortes de mayor valor- m\u00e1s grande que el del Angus puro, lo mismo que el \u00e1rea del ojo del bife. Adem\u00e1s, muestra muy buena conversi\u00f3n del alimento en carne sin sobrecargarse de grasa\u201d, asegur\u00f3. <\/p>\n
El trasplante en detalle<\/h1>\n
\u201cLa raz\u00f3n de instrumentar el trasplante embrionario en La Coincidencia es que sus titulares quer\u00edan multiplicar r\u00e1pido gen\u00e9tica de calidad. A partir de una vaca superior apareada con semen de un toro tambi\u00e9n superior se producen embriones que se pueden transferir a otras vacas de menor m\u00e9rito gen\u00e9tico del rodeo general\u201d,<\/b> expli\u00e7\u00f3 Lucio Scardaccione, de InOva Biotech, la empresa dedicada a la producci\u00f3n de embriones in vitro. <\/p>\n
El trasplante embrionario puede hacerse por aspiraci\u00f3n o por lavado. En el primer caso, la obtenci\u00f3n de \u00f3vulos se hace sin hormonas, ya que una vaca normalmente tiene un pool de fol\u00edculos que pueden dar lugar a \u00f3vulos que pueden ser aspirados. Luego, los \u00f3vulos se llevan al laboratorio, donde se fertilizan y se ponen en condiciones que imitan el ambiente uterino. <\/p>\n
\u201cLa aspiraci\u00f3n se realiza con la introducci\u00f3n de un v\u00e1stago de ec\u00f3grafo conectado a una bomba de aspiraci\u00f3n, a trav\u00e9s de la vagina. Se aspiran 10 a 20 \u00f3vulos de los dos ovarios\u201d, explic\u00f3 el veterinario. Luego de ser fertilizados en laboratorio, el 30% puede dar lugar a embriones. Estos embriones, implantados, a su vez, generan una tasa de pre\u00f1ez del orden del 45-50%. <\/p>\n
Las receptoras deben cumplir una serie de requisitos, que comprenden el alta ginecol\u00f3gica y la normalidad del aparato reproductor. Tambi\u00e9n deben satisfacer los requerimientos de sanidad, con las revisaciones de enfermedades reproductivas y tener todas las vacunas aplicadas. <\/b>Adem\u00e1s, se debe asegurar un nivel de nutrici\u00f3n que les permita alcanzar una condici\u00f3n corporal compatible con el desarrollo de celos.<\/p>\n
Si se toma como ejemplo el trasplante a 100 receptoras, el primer paso es la sincronizaci\u00f3n de celos mediante hormonas. Una vez obtenida el celo, en vez de dar servicio con toros o con inseminaci\u00f3n artificial, a los 7 d\u00edas se implantan los embriones. Habitualmente de 100 vacas receptoras, 75 van a estar disponibles para recibir los embriones por haber tenido celo. Y de esas 75 que son trasplantadas, la mitad va a desarrollar pre\u00f1ez. En s\u00edntesis: de 100 vacas receptoras elegidas se podr\u00e1n obtener alrededor de 35 pre\u00f1eces finalmente. <\/b><\/p>\n
\u201cLas vacas que no desarrollaron los embriones se pueden volver a sincronizar a los 30 d\u00edas y el proceso se puede repetir a los 60. Si no desarrollan embriones se pueden destinar al servicio con monta natural o descartarse del rodeo\u201d, diferenci\u00f3 Lucio.<\/p>\n
El costo de esta t\u00e9cnica es de 220 kilos de carne de novillo Ca\u00f1uelas por ternero logrado. Por tal raz\u00f3n, no es una t\u00e9cnica para un rodeo general, sino que se justifica para generar reproductores de pedigr\u00ed o puros controlados que alcancen altos precios en remates. <\/p>\n
El trasplante embrionario tambi\u00e9n se puede hacer in vivo. En esos casos, se inyecta una hormona a la donante para superovular y generar 10 o 15 \u00f3vulos. Luego se hace inseminaci\u00f3n artificial y a los 7 d\u00edas se extraen los embriones con lavaje uterino, tras lo cual se pueden trasplantar a las receptoras o congelar. El producto final es el mismo de la anterior t\u00e9cnica, pero tiene la ventaja que la vaca genera los embriones y da 7 o 8% m\u00e1s de pre\u00f1ez que la t\u00e9cnica in vitro, ya que el manipulaci\u00f3n de los embriones fuera del animal compromete, en alguna medida, su viabilidad.<\/b><\/p>\n
Las terneras y terneros nacidos en las vacas receptoras de La Coincidencia hacen su primera recr\u00eda a corral y se clasifican. Los de mejores condiciones se guardan para continuar la mejora gen\u00e9tica y el resto sigue el desarrollo en La Coincidencia o en otro campo de la firma en Ataliva Roca, La Pampa, de acuerdo a la disponibilidad de pasto.<\/p>\n
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