{"id":49062,"date":"2026-06-19T20:34:07","date_gmt":"2026-06-19T23:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/boomdenoticias.com\/?p=49062"},"modified":"2026-06-19T20:34:07","modified_gmt":"2026-06-19T23:34:07","slug":"alerta-en-cordoba-por-23-casos-de-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boomdenoticias.com\/?p=49062","title":{"rendered":"Alerta en C\u00f3rdoba por 23 casos de triquinosis"},"content":{"rendered":"
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El Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, a trav\u00e9s del Departamento de Zoonosis, confirm\u00f3 tres brotes de triquinosis en la provincia. Dos de ellos fueron registrados en la ciudad de C\u00f3rdoba y uno en la localidad de Malvinas Argentinas.<\/p>\n

Hasta el momento se reportaron 23 casos de triquinosis en estos tres brotes. Del total, 12 corresponden a los brotes en la ciudad capital: 9 vinculados al consumo de carne de jabal\u00ed y 3 pertenecientes a un mismo grupo familiar, del cual se investiga la fuente de origen.<\/p>\n

En el brote restante se notificaron por el momento 11 casos, todos oriundos de la localidad de Malvinas Argentinas con v\u00ednculo familiar y de amistad, que relatan compra de alimentos de origen en otra provincia y en la misma localidad.<\/p>\n

Desde la cartera sanitaria advierten sobre los riesgos de consumir, vender o comprar carne de cerdo, jabal\u00ed o sus derivados de dudosa procedencia o sin la inspecci\u00f3n sanitaria correspondiente. Asimismo, se solicita a las personas que presenten s\u00edntomas compatibles con la enfermedad que consulten al centro de salud m\u00e1s cercano.<\/p>\n

La infecci\u00f3n en la carne de jabal\u00ed se pudo establecer tras el diagn\u00f3stico realizado por el CEPROCOR. En el resto se investigan, como fuente de origen, distintos alimentos comprados en comercios y a vendedores ambulantes.<\/p>\n

Los pacientes recibieron atenci\u00f3n m\u00e9dica en establecimientos p\u00fablicos y privados de la ciudad de C\u00f3rdoba; 4 son menores de 15 a\u00f1os. Actualmente se encuentran bajo seguimiento ambulatorio y presentan buena evoluci\u00f3n.<\/p>\n

Las investigaciones son llevadas a cabo por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de C\u00f3rdoba, por agentes de la Direcci\u00f3n de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Miner\u00eda, por la Direcci\u00f3n General de Fiscalizaci\u00f3n del Ministerio de Bioagroindustria, por SENASA y por el \u00e1rea de salud y bromatolog\u00eda de los municipios implicados.<\/p>\n

Acerca de la triquinosis<\/h4>\n

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne o derivados c\u00e1rnicos de cerdo crudos o mal cocidos contaminados con el par\u00e1sito Trichinella spiralis.<\/p>\n

Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y pueden cursar como una infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos. Tambi\u00e9n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos.<\/p>\n

C\u00f3mo prevenir esta enfermedad<\/h4>\n

No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y\/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

No consumir chorip\u00e1n en puestos no autorizados o no habilitados, en los que no se puede demostrar la inocuidad y la trazabilidad del producto adquirido.<\/p>\n

La salaz\u00f3n y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos presentes.<\/p>\n

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