{"id":46586,"date":"2026-04-13T21:13:03","date_gmt":"2026-04-14T00:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/boomdenoticias.com\/?p=46586"},"modified":"2026-04-13T21:13:03","modified_gmt":"2026-04-14T00:13:03","slug":"rosa-mosqueta-beneficios-y-propiedades-del-fruto-patagonico-rico-en-calcio-y-magnesio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boomdenoticias.com\/?p=46586","title":{"rendered":"Rosa mosqueta: beneficios y propiedades del fruto patag\u00f3nico rico en calcio y magnesio"},"content":{"rendered":"

Llegar a Bariloche <\/a>y saborear una tostada de pan casero con dulce de mosqueta<\/a> es uno de los rituales que espero durante todo el a\u00f1o. Lo repito cada febrero, cuando arranco mis vacaciones en este lugar tan \u00fanico y especial para m\u00ed. En base a lo que o\u00ed de otros turistas, no soy la \u00fanica que cae en este antojo.<\/p>\n

De sabor dulce, con un toque levemente \u00e1cido<\/b>, delicado y muy particular. La mermelada se elabora a partir de la pulpa del fruto <\/b>y, como suele pasar con los sabores especiales, no hay punto medio: o te encanta o no es lo tuyo.<\/p>\n

\u201cEn el sur la rosa mosqueta tiene muchos usos<\/b> y, si bien el m\u00e1s tradicional es la mermelada, cada vez aparecen propuestas m\u00e1s creativas<\/b>\u201d, explica la m\u00e9dica nutricionista Anal\u00eda Yamaguchi, especialista en EMDR. Cuenta que se utiliza <\/b>tambi\u00e9n en infusiones y en blends de t\u00e9,<\/b> donde suele combinarse con t\u00e9 negro u otras hierbas para aportar sabor y aroma. En gastronom\u00eda<\/b>, aclara, se emplea para preparar salsas agridulces que acompa\u00f1an muy bien a las carnes. <\/p>\n

\"El<\/p>\n

Conocida tambi\u00e9n como <\/b>Rosa rubiginosa <\/b><\/i>o Rosa eglanteria<\/b><\/a>, <\/b>es un arbusto silvestre de hasta 2 metros de altura de la familia de las ros\u00e1ceas, originario de Europa del Este y del norte de \u00c1frica.<\/p>\n

El \u201coro blanco\u201d que equilibra la microbiota y mejora la salud digestiva<\/a><\/p>\n

Hace casi dos siglos fue introducida en la Patagonia <\/b>y se adapt\u00f3 tan bien al clima que hoy crece de forma silvestre en la regi\u00f3n. Su fruto, conocido como escaramujo, es una baya carnosa de forma ovoide, color rojo o naranja intenso al madurar<\/b>, y mide entre 1 y 3 cm. Se destaca por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes.<\/p>\n

Qu\u00e9 beneficios se le atribuyen al fruto de la rosa mosqueta<\/h1>\n

\u201cLa pulpa fresca tiene bajo contenido de grasa, m\u00e1s del 60% de agua y carbohidratos<\/b>\u201d, se\u00f1ala la doctora Yamaguchi. Entre sus nutrientes, se destacan la vitamina C, los \u00e1cidos grasos y minerales como el calcio y el magnesio.<\/b> La m\u00e9dica nutricionista explica que, seg\u00fan un estudio de la Universidad Nacional del Comahue, 100 g de rosa mosqueta seca -o su harina- pueden aportar hasta 543 mg de calcio. <\/p>\n

Los especialistas enumeran los siguientes beneficios del fruto de la rosa mosqueta:<\/p>\n

1) Efectos antiinflamatorios<\/b><\/h2>\n

El sitio especializado en salud WebMD<\/i> se\u00f1ala que los productos de rosa mosqueta han mostrado efectos antiinflamatorios. Seg\u00fan explica, se relaciona con compuestos presentes en el fruto llamados galactol\u00edpidos, que ayudar\u00edan a modular procesos inflamatorios en el organismo.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

2) Acci\u00f3n antioxidante<\/b><\/h2>\n

Los frutos presentan un alto nivel de acci\u00f3n antioxidante y antimicrobiana<\/b>, seg\u00fan indica un estudio publicado por los National Institute of Health, debido a su contenido de polifenoles, vitaminas C, E y del complejo B, adem\u00e1s de carotenoides, que pueden actuar de forma sin\u00e9rgica.<\/p>\n

3) Aporta vitamina C<\/b><\/h2>\n

\u201cCon un alto contenido de vitamina C, ayuda a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico y favorece la salud de la piel\u201d<\/b>, aclara la m\u00e9dica nutricionista. Adem\u00e1s, la Cl\u00ednica Mayo se\u00f1ala que la vitamina C tambi\u00e9n contribuye con la cicatrizaci\u00f3n de heridas y protege articulaciones.<\/p>\n

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C\u00f3mo preparar el dulce de rosa mosqueta<\/h1>\n

La mermelada se prepara de manera artesanal y lleva tiempo y paciencia<\/b>: <\/p>\n